酸辣凤爪

1.鸡爪剪去指甲放入锅中，放入1匙花椒粒和1勺白醋，倒入适量清水焯水5分钟。

2.洗净的鸡爪再次冷水入锅，放入八角，桂皮，干红辣椒，1匙花椒粒和1勺白醋烧开转小火煮30分钟。

3.捞出过凉。

4.沥干水分的鸡爪放入盆中，加入盐，原味鲜，白糖，香醋，酱油和油辣子。

5.放入蒜末，泡椒，小米辣段，葱花，香菜段和熟白芝麻。

6.拌匀腌制至少5小时即可。