南瓜鸡蛋羹

1.南瓜去皮去籽

2.切成薄块用盆子装好

3.入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。

4.蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可

5.取适量南瓜泥，倒入锅中

6.取适量南瓜泥，倒入锅中

7.加水，搅匀后大火煮

8.加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好

9.将藕粉用少量温开水调匀

10.鸡蛋两个磕入碗中

11.打散成蛋液

12.待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀

13.倒入鸡蛋液

14.快速用勺子搅散

15.煮至透明粘稠即可