海鲜炒面

昊妈小厨房

海鲜炒面

湛江的海鲜自然不必说，品种多样，目前休渔期，但休渔期前朋友寄来的海鲜还有，速冻起来慢慢消耗。今天起得早，解冻三条墨鱼。一条拿来炒面，两天中午炒菜。豆芽是自己发的，葱蒜是自己种的，劳动的果实分外香。
写在前头：面饼提前泡软，厨房热水管出的温热水，二十分钟足已。

主料

辅料

调料

海鲜炒面的做法步骤

1.所有食材洗干净，墨鱼切条，豆芽择短，葱和蒜苗切段。
2.热锅热油，爆香蒜头。
3.爆炒墨鱼半分钟。
4.豆芽倒进去，豆芽有水分的。翻炒几下，倒盐，酱油调味，翻炒均匀。
5.面饼泡软了，滴干水。
6.倒进去翻炒半分钟。
7.倒葱和蒜苗。
8.加点芝麻油提香，还有耗油。耗油从冰箱拿出来倒了放回去，没拍。
9.辣椒油来一点，看情况需不需要再倒点酱油提香增色。我怕太咸，没加第二次酱油。
10.翻拌均匀，出锅，撒上自己炒的花生米。
11.孩子吃面包和水果，喝牛奶。爸爸要吃中式早餐，馒头炒面煎鸡蛋。

小窍门&温馨提示

中大火炒墨鱼，熟得快还不老。

分类：面条家常菜

查看全部(共11步)

海鲜炒面的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页