双色豆腐肉包

• 
  1.菠菜洗净，用热水焯一下，一小碗温水一起放入搅拌机中打成汁，用来和面。
• 
  2.200克面，5克酵母，配料表里泡打粉用量的1/2一起用温水和面，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵40分钟。
• 
  3.100克面，2克酵母，剩余的泡打粉一起用菠菜汁和面，揉光滑的面团用盖上保鲜膜发酵40分钟。
• 
  4.猪肉，香菇，葱一起剁成馅，把姜挤成泥放入，大豆腐用手捏碎，然后放入所有调料向着同一方向搅拌均匀出香味。
• 
  5.面醒好后揉几下排气，然后白色面切成小剂子，绿色面切成长条。
• 
  6.用绿色面缠在白色面外边，按实让面充分黏在一起。
• 
  7.赶成包包子的面皮开始包包子。
• 
  8.包好后放进笼屉里进行二次醒发10分钟。
• 
  9.锅里水烧开，上汽后放上装包子的屉，蒸20分钟后关火闷5分钟。
• 
  10.成品出锅，香喷喷。

小窍门&温馨提示