鸡蛋灌饼

清风皓月3153 发布

鸡蛋灌饼

食材明细

主料

面粉400g

辅料

调料

鸡蛋灌饼的做法步骤

1.400克面粉加4克盐，用240克温水和成面团。
2.面团表面抹一层花生油，放入保鲜袋醒30分钟。
3.面团揉长条，切6等份。
4.每个面剂揉匀，成圆形。
5.面剂擀几下。
6.在面剂中央放油酥（20克热油浇到20克面粉中，搅匀）。
7.像包包子一样收口。
8.擀薄，注意里边的气泡不要擀破了。
9.入锅，烙制
10.鸡蛋、葱花、少许盐，调匀。一个饼灌一个鸡蛋就行。
11.烙饼的同时可以煎一根火腿肠。
12.翻面，已经鼓起来了。
13.用筷子把面饼挑开小口，把蛋液灌进去，尽量让蛋液均匀布满小饼。两面再烙一会。
14.放番茄酱、生菜、火腿肠。
15.卷起来就可以吃了！

分类：主食家常菜

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