红薯发面烙饼

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红薯发面烙饼

本款发面烙饼，用熟红薯泥揉面，包入花生芝麻糖馅，暄软香甜，营养美味。

主料

普通面粉1000克
熟红薯泥830克（根据面粉的吸水性调整）
酵母10克

辅料

花生芝麻糖馅400克

红薯发面烙饼的做法步骤

1.将面粉、熟红薯泥、酵母混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至二倍大。
2.将面团排气，分成相等的面剂子，揉圆，擀成面皮，包入馅料。
3.稍按扁，二次饧发至二倍大。
4.电饼铛（或平底锅）刷油，小火，下入饼胚，表面抹些油，锁住水份，烙至二面金黄，按压快速回弹，即可出锅。
5.暄软香甜。
6.

小窍门&温馨提示

1、二次饧发不可少，这样成品才会美观、松软。
2、电饼铛要预热，锅里刷少许油，避免糊锅或粘锅。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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