彩丁炸酱面

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彩丁炸酱面

炸酱面花样吃，光有肉是不够的。为了能使营养更加全面、丰富，我又添加了青毛豆，使其植物蛋白更加丰富；添加了胡萝卜，更加保养我们的眼睛；添加了黄瓜，使我们在享受肉肉的时候，产生的油腻与黄瓜相抵消，起到了利脂的作用。爱美的女性朋友应该很喜欢吧。

主料

手杆鸡蛋面250克
猪里脊肉200克

辅料

黄瓜1根
胡萝卜1根
青毛豆200克

配料

彩丁炸酱面的做法步骤

1.黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁待用。
2.里脊肉切丁待用。
3.毛豆洗净后加入水置微波碗内放微波炉中高火8分钟波熟待用
4.青椒洗净切小丁待用。
5.准备手擀面。
6.姜切末、葱切末待用。
7.锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜末、葱末炸香。
8.然后放入里脊肉丁翻炒均匀
9.当肉丁变色后放入豆瓣酱翻炒均匀，并加入适量的生抽和少许白糖
10.然后再放入毛豆翻炒均匀
11.接着再放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻匀。
12.接着再加入少量的盐。
13.最后放入青椒丁翻炒均匀即可。
14.锅置火上加入水烧开，把买来的手擀鸡蛋面放入锅中，中小火煮。
15.当面条煮至膨大时即熟。
16.把煮熟的面条捞出置碗中，浇上彩丁酱即可。吃时拌匀。

小窍门&温馨提示

注意面不要煮的时间过长，以免煮粘。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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