五杯子

1.半边鸭肉。

2.热油放锅煎表面金黄色。

3.煎成这样子。

4.放酱油，翻炒一下上色。

5.放白酒，白醋，白糖，蚝油调味。

6.加适量的水，大火烧开，转小火焖25分钟。

7.二十分钟后成这样子。(焖的过程中时不时翻面，防止粘锅)。

8.拿筷子插一下鸭腿，没有血水，然后转大火收汁(如果还有血水，再焖久点，水分少了，中途可以加点)。

9.收汁后成这样子。

10.出锅。

11.装盘。

12.淋上收汁后，锅里面还有汁，最后淋在装好盘的鸭肉上。