抹茶蜂蜜柠檬冰饮，酸酸甜甜透心凉，带来夏日里的一抹抹小清新。

1、没腌制过的柠檬是又酸又涩，一定要腌制一下才好吃哦。整个过程最好是不沾一点水，腌制的时候糖一定要覆盖住柠檬片，切的刀要干净无水，柠檬切成厚度3~5mm的厚薄均匀的薄片。冰箱冷藏三天左右的时候，味道最佳。最后记得冰箱冷藏，尽量15天内吃完，不宜太久。
2、柠檬厚皮比薄皮好，皮厚的营养丰富。柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少。挑选柠檬的时候，要注意观察果皮表面，形状正常、表面光滑、色泽均匀的才是优质柠檬;那种带有斑点、疮痂、畸形的果体，很可能受过病虫害或是外伤，不宜选购。尽量选择中等以上个头的，个头偏小的过于苦涩不要选。