桂圆莲子鸡蛋羹

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  1.煮整个蛋完全是因为儿子要吃水煮蛋，要是我单做这个甜品就会打荷包蛋的。鸡蛋四个洗净，放入电热杯中，两个草鸡蛋是儿子吃的。
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  2.加入没过鸡蛋的冷水，再加少量盐，加盐可以防止鸡蛋爆壳
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  3.水开后再煮五分钟左右，将鸡蛋放入冷水中
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  4.剥壳待用
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  5.桂圆干一小把洗净
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  6.倒入锅中，加两碗冷水
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  7.加入事先煮好的莲子和糖桂花
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  8.大火煮开后，改小火煮十分钟左右
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  9.煮到桂圆干涨开
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  10.将剥好壳鸡蛋放入锅中
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  11.小火煮10分钟左右
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  12.藕粉一袋用温开水调匀
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  13.将调好的藕粉倒入锅中
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  14.边煮边搅拌，煮至颜色透明即可

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