肉蛋乱炖

• 
  1.鸡蛋红萝卜准备好。肉肯定也要准备好，切大块的肉。
• 
  2.备点姜，八角桂皮香叶等，香料随便放，平时用什么就放什么。
• 
  3.热锅下少点油，小火，放肉下去慢慢煸香。
• 
  4.肉块表面有点焦黄时把姜片香叶等放下去炒香。
• 
  5.放点冰糖，最好炒融化，要是糊锅那就算了，不必追求全融。
• 
  6.放生抽，炒匀。
• 
  7.加适量水，最好热水。
• 
  8.放入鸡蛋红萝卜。我后面是用电压力锅煮饭时蒸的，所以不放多水，只是放点水烧个二十分钟左右让他们入味。
• 
  9.大火烧开，转小火慢炖。中间时不时翻翻。要是不放电饭锅里蒸，则一直小火烧到自己喜欢的烂度，水少可以加水。
• 
  10.烧到只剩一点点汁。
• 
  11.可以看到只剩一点汁。
• 
  12.合适的碗装起来，煮饭时蒸架上蒸。
• 
  13.饭熟，菜好了。

小窍门&温馨提示