炒藕带

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炒藕带

在饭店吃过这道菜，酸爽脆甜！念念不忘，所以网购了一件藕带，由于天气炎热，从北方到南方颜色已经不是很软白了，但口感还是不错的。

食材明细

主料

藕带300g

辅料

调料

陈醋1勺

炒藕带的做法步骤

1.网购的藕肠，品相一般。
2.斜切成段。
3.泡陈醋水防氧化变黑，内里变黑的拿出来扔了。
4.蒜瓣、辣椒切成小粒。
5.大火加调料爆炒，出锅前调入陈醋，酸辣爽口的炒藕肠完成。

小窍门&温馨提示

饭店里吃的藕肠长得又大又嫩又脆的，所以都是切成段状。我买的有点儿偏老，斜切好入味和易熟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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