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麻辣粉蒸肉
友加川味
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粉蒸肉是广泛流行于中国的传统名菜之一。以猪肉为主料,粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可偏甜,配料可以辅以南瓜、土豆、红薯等配菜。
中级
蒸
麻辣
三小时
食材明细
主料
五花肉
适量
红薯
或土豆(可自己搭配)
辅料
麻辣蒸肉粉
适量
生抽
适量
姜丝
适量
香油
适量
食盐
适量
葱花
(香菜)适量
麻辣粉蒸肉的做法步骤
1.
备好蒸肉粉,五花肉切成大小厚薄均匀长块,红薯去皮切方块。
2.
肉片加入姜丝,食盐,生抽腌制10分钟。
3.
把腌制好了的肉片裹满米粉,加水(不干就可以了)腌制20分钟(记得两面都要裹上,口味较重的小伙伴可以在裹米粉前,把辣椒酱刷一层在肉片上,再裹米粉)。
4.
将红薯块平铺在锅底,肉片一片接一片由四周向中心铺满,上锅蒸40分钟。
5.
出锅后撒上葱花,淋上少许香油就可以开吃啦。
分类:
热菜
中式宴请
午餐
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