苦瓜拌海米

小洞天发布

苦瓜拌海米

苦瓜味苦、无毒、性寒。具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、现代研究具有降血糖、血脂、抗炎等作用。同时还能清心明目、胃脾补肾、能增进食欲，养血滋肝等功效。

主料

苦瓜300克

辅料

海米50克

调料

苦瓜拌海米的做法步骤

1.苦瓜切去头尾，刮净内瓢。
2.斜刀切成片。
3.海米加入温水泡软。
4.净锅上火加入水烧开，放少许油盐。
5.放入苦瓜煮1分钟左右。
6.焯好的苦瓜用凉水冲凉。
7.控干水分，放入盆中。
8.放少许盐。
9.少许味精。
10.放少许橄榄油拌匀。
11.

小窍门&温馨提示

1.苦瓜白色内膜要刮干净。
2.焯水1分钟即可。
3.只需油盐味精。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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