香芋波霸芋圆

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  1.日本小南瓜（贝贝南瓜）切薄片。
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  2.上锅蒸熟，倒出水份。
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  3.压成泥。
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  4.取100g南瓜泥，趁热加入50g的木薯粉，揉成团。（南瓜泥一定要很热，如果不热可以放微波炉叮热。）
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  5.同样把紫薯蒸熟，取100g紫薯泥加入50g木薯粉，揉成团，紫薯泥比较干，可以适量加些热水揉。
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  6.把面团搓成小条。
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  7.用刀切小小段。
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  8.放些木薯粉拌一下，防粘。
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  9.南瓜芋圆一样的做法。
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  10.香芋去皮切稍大的丁。
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  11.锅放适量的水和冰糖煮开。
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  12.放入香芋丁煮熟。
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  13.放入炼乳拌匀。（这可以预先煮好，放冰箱冷藏。）
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  14.西米煮透心，过凉水。
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  15.芋圆放入开水锅。
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  16.煮至浮起，继续煮约5分钟。
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  17.把芋圆放入冰水里泡一下。（泡冰水可使芋圆更Q弹。）
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  18.波霸放入开水锅煮至透心。
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  19.过凉水。
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  20.把煮好的材料盛入碗里，就可开吃了。

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