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1.鸡胸肉浸泡出血水，清洗干净。
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2.洗干净的鸡胸肉，捞出，沥干水份备用。
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3.生姜，洗干净，切片；小米辣，洗干净，切小圈，备用。
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4.香菜洗干净，切段，备用。
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5.柠檬撒盐，搓洗干净。
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6.洗干净的柠檬，一半切片。
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7.把柠檬片，里面的籽，去掉，备用。
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8.上锅，加入水。
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9.加入姜片。
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10.加入料酒。
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11.放入鸡胸肉，大火烧煮，途中有浮沫的，撇去浮沫。
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12.煮开后，大火再烧煮2分钟。
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13.时间到，关小火焖5分钟，再关火，用余温，把鸡胸肉，彻底焖熟。
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14.用筷子，轻松插入鸡胸肉，无血水和红肉，即可把鸡胸肉取出。
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15.鸡胸肉，浸泡入冰水中，过凉后捞出。
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16.把鸡胸肉，手撕成小条。
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17.把鸡胸肉，放入大碗中。
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18.加入小米辣。
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19.加入香菜。
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20.放入柠檬片。
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21.挤入半个柠檬汁。
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22.加入盐。
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23.加入生抽。
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24.加入亚麻籽油。
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25.加入糖。
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26.用筷子，搅拌均匀。
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27.包上保鲜膜，冷藏腌制30分钟。
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28.时间到，取出盛盘。
菜谱
