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排骨炖鲍鱼
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琪_feXjZ8E2
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排骨炖鲍鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素,具有滋补、调理的功效。特别适合年老体弱的人士食用。这道菜汤味鲜香,肉质细嫩。需注意的是在烹饪时最好采用隔水炖法,保持汤汁的鲜美。
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
鲍鱼
3只
辅料
姜
一块
杞子
少许
调料
盐
少许
排骨炖鲍鱼的做法步骤
1.
备好食材,炖汤要用新鲜的食材汤才鲜美。
2.
排骨焯水。
3.
洗净。
4.
鲍鱼用刷子刷干净。
5.
切花刀。
6.
排骨放入碗里,拍一块块放入。
7.
加入适量的开水,按煲汤一小时。
8.
等汤炖40分钟时再放入鲍鱼,继续炖。
9.
时间到了,放入杞子,调盐就完成了。
10.
成品图。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
鲍鱼和杞子要后放。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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