焖鸡小腿鸡块

1.加入酱油、蚝油，生粉、料酒。

2.抓拌均匀腌制30-40分钟。

3.热油煎鸡。

4.煎至金黄。

5.捞出备用。

6.热油放入姜丁、蒜粒、小洋葱、葱段和豆豉。

7.下锅翻炒爆香。

8.放入鸡小腿鸡块。

9.撒上香菜和青红椒块加入适量花雕。

10.盖上锅盖中火焖。

11.10分钟后开盖看看汤汁，多的话盖上继续焖，不够汤汁就加水许水，一般是够的。

12.开盖大火收汁4-5分钟，把香菜捞出。

13.撒上新的香菜。

14.这样就可以出锅了，我没有放任何调料，鸡腌制过。