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萝卜炖羊肉
淡淡咖啡香的夏天
发布
简单
炖
咸鲜
一小时
主料
羊肉
1块
辅料
白萝卜
1根
调料
草果
适量
白芷
适量
党参
适量
良姜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
花椒香叶
适量
萝卜炖羊肉的做法步骤
1.
羊肉泡一下血水,切成小块,在锅里汆一下,再捞出洗去浮沫。
2.
准备好料包(花椒、八角、香叶、桂皮,白芷、良姜)。
3.
起锅烧油,放入洗净的羊肉翻炒一下,加入葱段,料酒、生抽、蚝油翻炒一下。
4.
倒入砂锅,放入料包再倒加水,水要加足,中途不可再添加水。
5.
再放入切好的萝卜,盖盖子大过烧开,然后改中火焖至1个小时以上。
6.
分类:
热菜
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