芒果班戟

皮皮熊发布

芒果班戟

芒果上市的季节，除了可以直接吃外，芒果还可以做成不同的美食，对爱芒果的我来说，真是太有口福了。。。市场上小芒果居多，大的芒果还没有大量上市。。。今天这款班戟，如果换成大芒果做就更好（不要剥得这么辛苦哈），这边小芒果才3块一斤呢，便宜得不得了哇，。。。。

食材明细

主料

低粉（班戟皮）60克
牛奶（班戟皮）135克
蛋黄（班戟皮）3个
砂糖（班戟皮）26克
黄油（班戟皮）9克

辅料

鲜奶油（內馅）140克（完全打发）
鲜芒果肉（內馅）适量

芒果班戟的做法步骤

1.所需材料：
班戟皮：低粉60克牛奶135克蛋黄3个砂糖26克黄油9克
内陷：完全打发的鲜奶油140克鲜芒果肉适量。
2.低粉过筛加入80克的牛奶，搅拌均匀。
3.蛋黄加入砂糖，搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶中搅拌均匀。
4.把上面的2，3倒在一起，并加入融化的黄油，搅拌均匀。
5.把4过一次筛，班戟糊就完成了。
6.小火烧热平底锅后，倒入适量的班戟糊，快速转动平底锅，使班戟糊均匀的铺在锅里，小火煎直凝固即可（火可以大，以免煎糊）。班戟皮就完成了。
7.包的过程。大家一看就会的哈，有点像包春卷。
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