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富硒姐姐教你做:鸡蛋豆腐
富硒姐姐鸡蛋羹
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简单又营养,老人小孩都爱吃。
简单
蒸
甜香
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
辅料
豆浆
300g
调料
盐
1g
鸡蛋豆腐的做法步骤
1.
3个鸡蛋共计167g,倒入碗中打散,加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5~2之间,豆浆要凉的!
2.
找一个合适的容器,容器里面覆一层保鲜膜。
3.
混合好的蛋液过筛倒入容器,上面再覆上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,水开后中小火蒸10分钟,焖3分钟。
4.
豆腐放凉后取出脱模。
5.
平底锅烧热放稍多一点油,倒入豆腐小火慢煎,翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐,美味的豆腐即可享用,不需要额外的任何调料。
分类:
热菜
家常菜
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