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椰蓉酸奶长条面包
独家
温暖家里的胃
发布
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
270g
酸奶
2盒
椰蓉碎
30g
辅料
植物油
30g
黄油
30g
白糖
50g
酵母
3g
盐
3g
椰蓉酸奶长条面包的做法步骤
1.
先液体后固体,加入酸奶、盐和白糖。
2.
再陆续加入高粉和酵母。
3.
面包机揉面30分钟,黄油或者植物油已经加入。第一个阶段放入容器发酵1小时。
4.
一小时后出蜂窝状面团了。
5.
继续和面排气,然后造型。
6.
分成四等份,静置10分钟。
7.
已经出比较到位的手套膜了。
8.
用牛奶➕椰蓉➕适量白糖调椰蓉馅儿。因为孩子鸡蛋过敏所以没加,不影响口感。
9.
拿出一个面团赶开,均匀涂上椰蓉馅儿。
10.
从底部往上卷起,形成一个长条,然后顶部不要切断,往下剖开成这样子。
11.
都做造型。
12.
两条来回一扭像麻花的造型,放入烤盘。
13.
放入烤箱下面一盘热水,二次发酵40分钟成原来两倍大小即可。
14.
二次发酵完成。
15.
表面涂抹一层蛋液,上色漂亮。
16.
175度20分钟,走起。
17.
成品图。
小窍门&温馨提示
烤箱不同,烤的温度时间有差异。孩子们非常喜欢吃的面包。
分类:
烘焙
查看全部(共17步)
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