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酱油黄瓜
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简单
腌
咸香
一天
食材明细
主料
黄瓜
适量
辣椒
适量
辅料
蒜片
适量
调料
酱油
适量
白糖
适量
酱油黄瓜的做法步骤
1.
锅中少许油,放入花椒八角,姜片炒香➕酱油,煮开➕糖。全程不加一点水哦。(也可以不放油,直接无水锅中➕配料➕酱油煮开哦。)晾凉。
2.
辣椒和黄瓜切条,撒盐🧂腌制一夜或者8小时左右,倒入多余水分。找个容器,倒入晾凉的酱油,最后放入蒜片。腌制一夜就可以吃了。(腌制黄瓜辣椒的图片忘记拍了)
3.
这是腌制了一夜的黄瓜,已经很入味了。
小窍门&温馨提示
熬煮酱油放油或者不放油的区别:1.放油储存时间会短一些。适合现做现吃。 2.不放油可以储存时间长一些。
这种小咸菜其实不用一次性做太多,腌制太久的黄瓜和辣椒就没有太好吃了。所以一般够吃一周左右就可以了。
分类:
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