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月子鱼黄翅鱼煮汤大法
北海·鱼臻鲜·老表
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黄翅鱼多被用来煲汤和清蒸,营养丰富又美味,汤汁是品尝的重点,酸味适中,也是下饭的好菜,功效:醒酒,促进肠胃消化,恢复食欲。
简单
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
黄翅鱼
两条
辅料
姜
适量
葱
适量
黄翅鱼煮汤的做法步骤
1.
姜切片,葱切段,鱼去肚子里筋膜洗干净,背上划知两三刀。
2.
热油锅放姜片,鱼用厨房纸吸干水分,下油锅煎两面。
3.
煎鱼的同时也烧开水,鱼两面煎道好不要关火继续大火,把正烧开的水到进锅里,大火煮沸,关小火煮至内汤变容白。
4.
汤变白后放盐葱段即可。
5.
黄翅鱼煲汤就完成了 。
小窍门&温馨提示
1、香煎一下,汤更浓郁。
2、葱花待鱼塘煮好再撒上就行。
分类:
汤类
家常菜
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