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紫薯酥皮绿豆饼
翱翔天际898
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食材明细
水油皮
面粉
200g
玉米油
60g
白糖
30g
水
80g
紫署粉
6g
油酥皮
面粉
130g
玉米油
60g
紫薯粉
4g
馅料
绿豆
250g
糖
适量
紫薯酥皮绿豆饼的做法步骤
1.
脱皮绿豆清水浸泡六小时,放蒸锅内蒸20分钟。
2.
蒸软的绿豆放凉后,倒入搞绊机搞绊。
3.
搞绊好的绿豆绵绵的。
4.
余温的绿豆据个人喜爱的甜度加糖揉成团。
5.
面皮所需的食材。
6.
把水油皮和油酥皮的食料分别倒盆内。
7.
揉好的面团盖保鲜膜备用。
8.
把水油皮和油酥皮分别分成16份,并搓成圆球。
9.
取一个水油皮,用手捏成圆形,将油酥放中间。
10.
把油酥包进去,收口。
11.
用擀面杖把面团擀成椭圆形。
12.
由上往下卷好。
13.
再用面擀杖擀成长条。
14.
把毎条长条卷起,放置15分钟。
15.
把卷起的面团擀开,将绿豆馅放中间包起来收口。
16.
收口下向,用手掌轻轻按扁。
17.
做好放入烤盘中,烤箱预热180度,上下火烤20分钟,再把饼翻转继续烤20分钟。
18.
酥酥的绿豆饼出炉了。
19.
酥的掉渣,层次可见。
分类:
糕点
夏季食谱
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