云石蛋糕

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云石蛋糕

云石蛋糕是一款相当受欢迎的蛋糕，星巴克也有在售，人气非常高。今天要介绍的这款云石蛋糕外观形似甜甜圈，但比油炸的甜甜圈要健康，当成早餐或者夜宵来吃，家里的小朋友也是非常喜爱！

食材明细

主料

辅料

益力多70g

云石蛋糕的做法步骤

1.无盐黄油45g切块室温软化。
2.加入55g糖粉。
3.手抽充分搅匀。
4.全蛋液（常温）40g，分三次加入。
5.每次加入都要搅拌到完全吸收。
6.再加入下一次。
7.益力多70g，分三次加入。
8.每次加入都要搅拌到完全吸收。
9.再加入下一次。
10.筛入70g低筋面粉和3g泡打粉。
11.“Z"字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽。
12.烤箱预热上下火180度。
13.蛋糕糊分两份，其中一份加入可可粉，切拌均匀，两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用。
14.两色蛋糕糊错开颜色，分别挤入模具做成云石效果。
15.震几下盘。
16.放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烘烤15分钟。
17.出炉，震盘。
18.倒扣冷却网，脱模。

分类：烘焙下午茶零食

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