早餐快手饼（西葫芦胡萝卜鸡蛋饼）

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  1.半个西葫芦擦丝。
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  2.少量的胡萝卜、青椒切丝，配点火腿肠。
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  3.将所有蔬菜放入碗中，打入两颗鸡蛋。
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  4.放入两大勺面粉，放入适量盐、胡椒粉、十三香等调料。
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  5.配少量葱末，更香。
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  6.加入适量清水，搅成面糊状。
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  7.平底锅热油，舀一勺面糊倒入，转动平底锅摊平，或用铲子摊平。
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  8.定型后翻面，饼两面金黄出锅。
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  9.切块装盘，可以配点蘸酱，味道特别好。

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