火龙果雪糕

万山红

火龙果雪糕

进入夏季，雪糕就成了必备，今天这款雪糕是冰激凌的口感，配方基本也是冰激凌的配方，就是做成了萌萌的雪糕样子。六一我们这里非常的热，做这样的雪糕给孩子吃，孩子会很喜欢。

主料

辅料

玉米淀粉10g

调料

火龙果雪糕的做法步骤

1.蛋黄中放5克的糖，挤入柠檬汁。
2.搅拌均匀。
3.牛奶里加玉米淀粉搅拌均匀。
4.倒入蛋液充分搅拌均匀，然后小火煮到微开，也就是冒小泡的状态，立即离火，晾凉备用。不能煮到完全开，否则就变成蛋花汤啦。
5.火龙果汁倒入蛋奶液里。
6.充分搅拌均匀。
7.淡奶油加糖打发到基本不流动的状态。
8.倒入果奶液。
9.用翻拌的手法拌均匀。
10.倒入模具中，冰箱冷冻一天。
11.脱模即可享用。

小窍门&温馨提示

这个量我总共做了6个。

分类：甜品冰品夏季食谱

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