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炒双丝
shan nun87
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双丝是土豆丝和胡萝卜丝,甜辣口味特别下饭。
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
土豆
1个
胡萝卜
1个
辅料
干辣椒
4个
蒜
2瓣
调料
镇江香醋
1勺
生抽
1勺
白糖
1小勺
盐
少许
炒双丝的做法步骤
1.
土豆、胡萝卜切丝、干辣椒切段、蒜瓣切片备用,土豆丝切好要放在水里,去掉多余的淀粉。
2.
热锅冷油,先炒胡萝卜,多放一点油,胡萝卜素是溶于油的,要把胡萝卜充分翻炒。
3.
胡萝卜炒的差不多,放入土豆丝,炒至土豆丝断生加入白糖,翻炒一下,放入香醋和生抽,翻炒收汁,放入盐,翻炒两下,即可出锅。
4.
成品。
小窍门&温馨提示
现在的生抽本身就很咸,而且都含味精,没有必要另加味精,如果觉得味道薄,可以放一勺蚝油。
分类:
热菜
家常菜
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