甜水豆花

暮色影子

甜水豆花

成都豆花，对于北方人来说并不陌生。N年前曾经去成都吃过，现在我家楼下有家四川饭店，他家也有豆花，以前经常光顾他家呐，先预约才能吃到。每次去都会点二份豆花，可见东北人也特别的喜欢豆花。他家的豆花分为二种甜味和咸味的。每次我都会点一份甜味的，一份咸味的。因为一碗豆花吃得不过瘾。二份咸甜都有了。敞开吃了。豆花口感很奇妙，吃口里真的是太丝滑了，入口即化，来不及品味就吞下去了

主料

黄豆100克

辅料

甜水豆花的做法步骤

1.将干黄豆洗干净控出水份，备好配料白醋和清水就行了，也可以把黄豆泡软了，在大豆浆的，我用的是干豆制作都豆浆，自己比较快捷了。直接倒进干豆等着就行了。如果要泡黄豆就得泡透了，怎么也得泡10个小时吧。
2.加足需要的水量，我要做1500毫升豆浆，清水就是这个量了。
3.加足需要的水量，我要做1500毫升豆浆，清水就是这个量了。
4.干豆程序就行了，一边去等着豆浆了。
5.1，5升足够四个人吃的了。做完这些步骤一定要放好接将杯子啊。不然做好豆浆自动出来了，来不及啊。
6.热乎乎都豆浆出来了，温度很高的需要冷一会再放白醋。
7.白醋加一倍的清水混合一下就等着豆浆温度降下来，估计80度左右即可。
8.热乎乎都豆浆出来了，温度很高的需要冷放白醋。将混合好的白醋液，倒进豆浆杯子用勺子混合一下，静置20分钟左右就可以吃了。

小窍门&温馨提示

如果用内脂更好操作了，白醋不要放太多了。

分类：小吃早餐

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