酱淋白切鸭翅

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  1.鸭中翅8只清洗干净。
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  2.冷水放入锅中，加姜片、葱段、花椒，煮沸上盖转小火煮18分钟。
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  3.蒜切末、剁椒一勺剁碎。
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  4.煮好的鸭中翅过两遍清水，放凉备用。
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  5.将蒜末和剁椒放入碗中，淋上一点烧热的花生油。
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  6.再加少许盐、鸡精、生抽拌匀。
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  7.将鸭中翅对半切开摆盘，再淋上调好的酱料。
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  8.成品图。

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