干锅杂蔬 独家

• 
  1.将所有的食材洗净，控干水分，下油锅炸。
• 
  2.炸至78成熟，捞出沥干油份待用。
• 
  3.藕成熟稍慢点，单独下锅，炸至表面金黄色，捞出沥干油分。
• 
  4.炒锅上火放油烧热，下花椒、姜片、蒜蓉、干辣椒爆出香味。
• 
  5.倒入所有的食材，快速翻炒。
• 
  6.放入葱段。
• 
  7.调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
• 
  8.放少许酱油上色。
• 
  9.淋少许陈醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
• 
  10.成品（也可以放少许火锅底料炒出香味和红油）。

小窍门&温馨提示