菠菜腐皮卷

1.肉末加入姜蒜末，淀粉，料酒，酱油盐。

2.拌匀，腌制半个小时。

3.豆皮用水浸泡一下。

4.腌好的肉末摆在豆腐皮上，从一头卷起来，卷好用力按压一下。

5.锅里热油，放入卷好的豆腐皮卷煎一下，增加香味，稍微金黄即可，再切小断放进盘子里备用。

6.锅里加适量水，把洗好的菠菜放入煮一下，再加入腐皮卷煮2分钟左右加点盐调味即可。

7.装盘。