葱香腊肉面包卷

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  1.面团：高筋粉100克，盐1克，干酵母1.5克，水67克。
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  2.将面团料倒入面包机中，使用和面功能揉成面团。
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  3.至可以拉出薄膜。
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  4.放入容器中进行发酵。
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  5.面团发酵至两倍大。
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  6.按压排气，分割成2个小剂子，滚圆，加盖保鲜膜放置醒发10分钟。
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  7.馅料：葱花2根，煮熟的腊肉70克。
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  8.将葱洗净切成葱花，煮好的腊肉切成肉丁。
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  9.取一个剂子，擀成椭圆形的片。
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  10.均匀地撒一层腊肉丁。
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  11.再撒一层葱花。
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  12.从一端卷起。
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  13.做成一个面包卷，收口向下放置。
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  14.将做好的面包卷放入烤盘，进行二次发酵。
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  15.面包卷长至两倍大。
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  16.表面筛一层高筋粉。
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  17.放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
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  18.表面呈金黄色，出炉，置晾架上晾凉。

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