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云顶曲奇
duansu
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未知
主料
高筋面粉
50g
低筋面粉
70g
黄油
80g
白砂糖
40g
奶粉
10g
牛奶
30g
辅料
食盐
1g
抹茶粉
3g
云顶曲奇的做法步骤
1.
按清单秤量好食材。
2.
白砂糖,奶粉,盐跟黄油混合在一起,用打蛋器打至发白蓬松状态。
3.
将牛奶分两次倒入打发好的黄油中并混合均匀。
4.
将高筋面粉,低筋面粉筛入黄油中,用硅胶铲翻拌均匀。
5.
将面糊分成两半,一半做原味曲奇,另一半加入抹茶粉做抹茶味曲奇。
6.
将面糊装入裱花袋,裱花嘴选的8齿,云顶曲奇比较厚,我们要挤3层花纹,第一层直径最大,然后提拉一下继续挤第二层,然后再提拉挤第三层。
7.
分类:
烘焙
下午茶
零食
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