一片片撕着吃：手撕腊肉面包

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一片片撕着吃：手撕腊肉面包

来自蒜蓉手撕面包的启示。
把蒜蓉换成腊肉，就是腊肉手撕面包。
想要加些葱，腊肉搭配葱香可以增一分清新。
打开冰箱，只有一根蔫儿不拉几的葱，
聊胜于无吧？
腊肉的浓香盖过一切，
这样也挺好。

主料

辅料

手撕腊肉面包的做法步骤

1.面团：高筋粉175克，牛奶90克，鸡蛋25克，花生油15克，细砂糖12克，干酵母2克，盐2克。
2.将油、盐以外的面团料倒入面包机中搅拌。
3.揉出厚膜后加入盐和油继续搅拌。
4.搅拌至能拉出薄膜。
5.将揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
6.馅料：煮好的腊肉150克，葱1根。
7.葱洗净，切成葱花，备用。
8.腊肉切成小丁，备用。
9.将松弛好的面团擀成约22cm*30cm的长方形面皮。
10.依次撒上腊肉丁和葱花。
11.将面皮切成三等分。
12.叠在一起。
13.再切成5cm大小的方块。
14.均匀地摆放6寸不粘圆模中。
15.发酵至2倍大。
16.放入预热好的烤箱，上下火170度，烤18-20分钟左右。
17.表面呈棕红色，出炉。
18.

小窍门&温馨提示

腊肉与葱花的比例可以随意。
发酵时间与烘烤火力需根据实际情况酌情把握。

分类：烘焙早餐

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