爽口寿司卷

1.将胡萝卜去皮洗净切条

2.黄瓜洗净切条

3.一只鼎“爽子口”切条，我觉得这个和日本大根味道类似

4.紫甘蓝洗净切粗丝

5.将黄瓜用盐、糖或者蜂蜜、果醋腌制入味

6.将紫甘蓝也同样用盐、糖、果醋腌制入味

7.胡萝卜用少许油煸炒一下，加盐、鸡精调味

8.鸡蛋打散入锅煎一下

9.煎好的鸡蛋切粗丝

10.寿司帘擦干净，铺上寿司海苔

11.在寿司海苔上均匀铺上米饭

12.在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜

13.将寿司帘紧紧卷起，注意不要将帘子卷入

14.放开寿司帘，寿司卷就初步形成了

15.抽去帘子，将寿司卷放置干净案板上，取一把锋利的刀，刀口蘸点热水，用力果断的将寿司卷切成方便取食的小卷

16.装盘即可食，也可按自己的喜好配上寿司酱油和芥末