炼奶牛肉肠香葱面包

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  1.面团：高筋面粉100克，雀巢炼奶16克，鸡蛋10克，盐1克，奶粉5克，清水45克，酵母1.5克，黄油12克。
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  2.将除黄油外的所有材料倒入面包机搅拌。
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  3.揉成光滑面团，加入黄油继续搅拌。
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  4.能够拉出薄膜。
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  5.分成4等份，滚圆，盖好松驰15分钟。
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  6.装饰：牛肉肠2根，沙拉酱适量，番茄酱适量，葱3根，全蛋液少许。
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  7.等待面团松弛的时候将葱切成葱花，牛肉肠剖成两半。
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  8.取一份面团擀开成厚面片，长度比牛肉肠略长。
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  9.将牛肉肠放在面片中央，按压到底，边缘周围可用手掌往里推堆下整形。
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  10.放入烤盘，发酵至面团涨到2倍大，表面刷蛋液。
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  11.分别挤上沙拉酱和番茄酱。
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  12.再均匀地撒一层葱花。
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  13.放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烘烤18分钟左右。
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  14.表面金黄，出炉。

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