炼乳排包

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  1.搅拌桶里先加入80克炼乳。
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  2.再加入除黄油外的所有材料。
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  3.入厨师机启动2档揉面10分钟。
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  4.10分钟后放入室温软化的黄油，继续揉面10分钟。
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  5.揉好的面团能拉出透明的手套模就可以了。
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  6.将揉好的面团做基础发酵至原来的两倍大。
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  7.取出基础发酵好的面团揉扁排气。
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  8.分割成6等份，盖紧松弛10分钟。
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  9.10分钟后将每一个生面胚擀开，一端边缘薄一些。
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  10.朝一端卷起。
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  11.放入烤盘里，入烤箱用湿温做第二次发酵至面团两倍大。
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  12.取出二发好的生面胚。
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  13.表面轻轻的刷上一层鸡蛋液。（预热好烤箱175度）
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  14.送入烤箱中下层，用上下火175度烤25分钟即可出炉。
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  15.成品出炉，马上脱模等凉却。
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  16.撕开一个，超柔软的带拉丝😋。

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