手工剪刀面

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手工剪刀面

做为一位陕西人，一天不吃面食，好像没吃饭，我今天给大家分享一道面食，手工剪刀面，好吃，劲道，有嚼头。

主料

面粉300g

辅料

辅料

手工剪刀面的做法步骤

1.大碗中舀300g面粉，少许盐。
2.揉成硬一点的面团长醒30分钟。
3.大蒜切末，小葱切成葱花，香菜切小段备用。
4.面也醒的差不多了，用剪刀剪成这种形状，我们称它剪刀面。
5.水开后，锅里放少许盐，把剪刀面下锅等全部都飘起来了，捞出放到凉白开水里过凉，沥干水分放到碗里，另起锅把蒜末和葱末炒黄倒在剪刀面上，把辅料调成汁也倒进去，放一勺辣椒油，撒上香菜。
6.

分类：面条家常菜

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