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1.中种材料放面包机内启动一次揉面程序，揉出光滑面团放发酵碗内，放入冰箱冷藏8~10小时。
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2.取出发酵至两倍大。
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3.中种材料撕碎放入面包机内同主面团材料混合，揉出光滑面团可以拉出手套膜。
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4.将面团收圆盖上保鲜膜醒发40分钟。
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5.将面团分成三等分。
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6.取一个面团擀成椭圆形。
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7.三个面团卷成卷后盖上保鲜膜静置15分钟。
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8.第二次擀卷（每个面团卷2.5至3圈）。
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9.三个土司卷排入模具中。
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10.在模具旁放一碗开水进行第二次发酵（非常抱歉的紧，吐司胚发酵至八分满的图片怎么就被我删除了！）最后，以上火160℃下火190℃预热烤箱。
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11.这是模具入炉10分钟吐司疯长的样子，以上火160℃下火190℃烤40分钟。
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12.及时加盖锡纸。
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13.成品图。
菜谱
