过把瘾水煮鱼

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过把瘾水煮鱼

过把瘾水煮鱼搭配璞真尖叫过把瘾调味酱，汤汁红亮、麻辣鲜香、味道浓厚，让人欲罢不能。璞真尖叫过把瘾调味酱适合火锅的汤底料、麻辣汤底料、干锅、水煮等菜品。

食材明细

主料

辅料

调料

璞真尖叫过把瘾调味酱80克
葱花30克
蒜泥20克
干辣椒20克
花椒5克

过把瘾水煮鱼的做法步骤

1.鱼片下盐2克，味精2克、生粉3克，蛋清半只腌制。
2.辅料飞水放入容器。
3.另起锅烧水至90度下鱼片，把鱼片浸到八成熟捞到容器里。
4.热锅下油，炒香蒜泥、干辣椒，再把调料烧开倒入鱼片上即可。

分类：热菜川菜

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