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蒸白菜与蛤蜊
酸杏er
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简单
蒸
清淡
二十分钟
食材明细
主料
白菜
300克左右
辅料
姜
一片
配料
酱油
一勺
蒸白菜蛤蜊的做法步骤
1.
将蛤蜊洗净,白菜与配料切好,白菜切条,厚的地方可以切薄一点容易熟,小葱,姜与蒜切末,不必太细。
2.
将锅烧热,滴入油,将蒜与姜末炒香,待出香味后,将蛤蜊与白菜倒入锅中,加入酒,盖上锅盖焖5分钟左右。
3.
然后加入酱油翻炒几下在撒上小葱就可以入盘出锅了。
小窍门&温馨提示
酱油可根据个人口味多加或少加,如果做完立即吃的话,可依据平时的分量加入酱油,如果是待会吃的话,就要比平时的分量少一点,因为蛤蜊的壳也会稍微使菜变咸。这是一道比较简单清淡的菜,白菜吸收蛤蜊的鲜味,是这道菜的主要特色。白菜清热解毒易消化,蛤蜊利水消肿,润五脏,止消渴,都是营养圣品。
分类:
热菜
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