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金果粒粒香
幽兰冷香
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喜欢金桔的清香,加入了小米的滋养;入口软糯,很好吃、很特别的一道甜点。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
小米
52克
金桔
12个
蜜枣
3个
圣女果脯
1个
弥猴桃脯
1个
金桔酱
10克
辅料
蜂蜜
少许
玉米淀粉
少许
清水
少许
金果粒粒香的做法步骤
1.
按所需用量准备好食材。
2.
将小米洗净后用清水浸泡二小时。
3.
金桔用盐水浸泡半小时后,洗净并控干水待用。
4.
将浸泡后的小米沥干水,再加入切碎的果脯干和金桔酱。
5.
拌和均匀。
6.
取一个金桔用小刀削去顶部一部分。
7.
再用小刀掏出里面的果肉。(注意掏的时候不要把果皮弄破了哦)
8.
依次掏完全部金桔。
9.
将拌好的小米用小勺装到金桔中。(装入的小米不要太多了,因蒸熟后还会膨涨)
10.
将装了小米的金桔放到盘中摆好。
11.
放入蒸锅,开中火蒸,上汽后约二十分钟即可关火。
12.
取一小锅,放入少许清水、少许蜂蜜、适量金桔酱、并调入少许玉米淀粉,小火加热成透明的薄芡。
13.
蒸锅中取出蒸好的金桔,摆好盘,用小勺将薄芡淋在金桔上面就可以吃了。
分类:
小吃
热菜
冰品
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