素冷面

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素冷面

主料

辅料

调料

素冷面的做法步骤

1.买的蒸好的湿面，如果是一般的湿面可以先蒸10分钟。
2.蒜头剁成沫，黄瓜切细丝。
3.香葱切葱花。
4.豆芽洗净后放开水里面焯水，可以在锅中加少许食盐和食用油，焯出来的豆芽爽脆。
5.焯水后捞出放菜篓里面拨散待凉。
6.锅中烧开水，下面条煮开。
7.准备一盘清水。
8.面条煮开后捞出放清水里面投凉，多过洗几遍。
9.最后一遍用纯净水过洗。
10.沥干水份备用。
11.沥干水份的面条放盆中，依次放入豆芽，黄瓜，香葱，蒜末。
12.加入一匙辣油。
13.加入所有调料。
14.搅拌均匀。
15.

小窍门&温馨提示

面条不需煮太久，煮开即可捞出。

分类：面食家常菜夏季食谱

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