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荔枝发面饼
伊悠悠
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荔枝营养价值较高,果肉中含有大量的糖分,能够为身体补充能量、增加营养。同时荔枝对大脑组织还有一定的补养作用,6月给孩子补脑就吃它吧!
简单
煎
甜味
半小时
食材明细
主料
面粉
200g
糯米粉
100g
白砂糖
50g
酵母
3g
温水
170g
辅料
荔枝
300g
荔枝发面饼的做法步骤
1.
荔枝果酱:准备荔枝300克。
2.
剥皮,去核,撕小块,放入无水无油的锅里,放适量白砂糖。
3.
中小火炒至水干,盛出待凉。
4.
准备面粉200克,糯米粉100克,白砂糖50克,酵母3克。
5.
加温水170克,搅拌成絮状。
6.
揉成光滑面团。
7.
发酵2倍大小。面团发酵好后,里面全是气体,面板上撒些干面粉,把面团移到面板上,反复揉搓排气,使面团恢复到原来的大小。
8.
案板撒面粉,取适量面团,压扁,放入适量荔枝果酱。
9.
像包包子一样,包起来。
10.
收口朝下压扁。
11.
所有面剂做好后,用保鲜膜盖上,二次发酵15分钟,待小饼微微变大,拿起来轻飘飘的,就可以了。
12.
电饼铛刷油预热,放入饼柸。中小火。
13.
煎至一面定型,翻面,煎至两面金黄。
14.
盛入盘中即可。
分类:
主食
面食
家常菜
早餐
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