下载 APP
搜索
咸吐司
elmonte
最近几个月宅在家里,几乎每个星期都要做1-2次面包,面包做得越来越好,都快成面包大师了😀,面包的口感不输面包店卖的。
初级
烤
咸香
三小时
主料
高筋面粉
600g
水
250g
奶粉
40g
盐
9g
白糖
40g
淡奶油
60g
鸡蛋
1个(带壳60g/个)
辅料
黄油
50g
酵母
6g
咸吐司的做法步骤
1.
除黄油外,把主料的其他材料全放入面包机里,按面团程序揉15分钟,按停止键,放入软化的黄油,重启面团程序揉至完成。(全程打开盖子揉,避免面团温度过高。我的面包机1个揉面程序是30分钟,一共揉了45分钟。)
2.
揉好的状态。
3.
揉出大薄膜。(在家做面包,没放啥添加剂,揉出薄膜是柔软拉丝的关键。)
4.
发酵至2倍大。
5.
按压排气,分6等份。
6.
取一份擀开,卷起来。
7.
全部做好后,取最先的那一份擀成长条,宽度与吐司模同宽。
8.
卷起来。
9.
放入吐司模。
10.
二次发酵至8分满。(二次发酵到位也是面包成功的关键。)
11.
盖子盖子,放入预热好的烤箱,华氏350度(摄氏180度)烤40分钟。
12.
出炉,马上脱模,放架子上放凉。
13.
成品图。
14.
柔软拉丝。
15.
带点咸味,很好吃。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共15步)
咸吐司的更多做法
更多
咸香芝士培根蛋奶烤吐司
奶香咸吐司
芹香吐司条
咸蛋黄肉松吐司
芝士咸吐司
咸蛋黄肉松吐司
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
蓝莓布丁
巧克力面包
香蕉戚风蛋糕
烤肋排
佛卡夏
草莓戚风蛋糕卷
脆底蜂蜜小面包
杂粮面包
毛毛虫肉松面包
巧克力夹心蛋糕
巧克力奶酪蛋糕
巧克力曲奇饼干
美食天下首页