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火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆
美食娘娘馨睿
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鲜蚕豆是现在的应季蔬菜,一年当中吃的时间很短。今天用鸡蛋和虾仁炒了鲜蚕豆,蚕豆面面的很入味,也很鲜,好吃;鸡蛋更是天然的味精,而最后再撒上些火麻仁,那更是清香味十足,的确是一道普通又美味的家常菜。
初级
炒
咸香
二十分钟
主料
鲜蚕豆
200克
鸡蛋
2个
火麻仁
15克
辅料
干虾仁
适量
蒜末
适量
调料
味极鲜酱油
适量
白糖
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆的做法步骤
1.
按照上述用量准备好各种食材:蚕豆去皮洗净沥干水分;虾仁泡发洗净沥水备用,调料备好。
2.
先炒好鸡蛋盛出备用。
3.
锅中放油,油热后下蒜末炒香,放蚕豆和虾仁煸炒,适量放些水稍焖煮一下,待水稍干放味极鲜酱油、蚝油、白糖和胡椒粉调味,之后放炒好的鸡蛋一起翻炒均匀出锅装盘。
4.
小窍门&温馨提示
鲜蚕豆在炒制时稍焖煮一下更易于成熟入味。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共4步)
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