麻酱拌豇豆独家

小洞天

麻酱拌豇豆

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

主料

豇豆400克

辅料

芝麻酱50克

调料

麻酱拌豇豆的做法步骤

1.豇豆洗干净，整把放入开水锅中，放少许油盐，焯至熟透。
2.将焯好的豇豆放砧板上，切成等长的段。
3.将切好的豇豆整齐的码在盘子中。
4.取适量芝麻酱，放盐、糖、味精、香油慢慢搅拌，每次酌量加凉开水，澥成稍浓一点的糊状。淋在豇豆上即可。
5.成品。

小窍门&温馨提示

1、豇豆要焯熟，不要夹生。
2、整根豇豆下锅，能减少豇豆营养成分的流失。
3、芝麻酱要合适，淋上后能挂在菜上最好。

分类：凉菜家常菜

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