全麦红糖馒头独家

鸣翠燕

全麦红糖馒头

主料

辅料

水260克

全麦红糖馒头的做法步骤

1.酵母加入适量温水化开后放至片刻。
2.准备红糖。
3.用水化开。
4.面粉放入盆中。
5.将红糖水、酵母水和适量清水倒入面粉中。
6.用筷子搅拌成絮状。
7.揉成光滑的面团放至温暖处。
8.发酵至两倍大。
9.分割成均匀的面团揉匀后放入蒸锅二次发酵。
10.发酵至两倍大。
11.大火蒸约二十分钟左右后关火焖3分钟左右。
12.开盖。
13.装盘。

小窍门&温馨提示

水的总量260克左右（根据各家面粉的吃水量自行调节）。

分类：面食家常菜早餐馒头花卷

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